Hola a tod@s:
apartados los cupcakes.
Vamos a usar el queso crema y lo combinaremos
con frutas del bosque . Utilizaremos arándanos, frambuesas y fresas. Una combinación ganadora, me gusta mucho el contraste que le da la acidez de las frutas.
Ya veréis como os gusta el resultado, queda muy cremosa, triunfaréis seguro.
Vamos con la receta, para un molde de 25 cm.
INGREDIENTES:
BASE.
125 gr. galletas MARIA,o las que más os guste.
70 gr. mantequilla fundida.
RELLENO.
1 tarrina de queso crema. NO LIGHT
1 Cucharada de harina
1 Huevo batido
1 Lata pequeña de leche condensada
180 gr. mermelada de frambuesas.
Arándanos, fresas, frambuesas
3cucharadas de zumo de limón.
Precalentar el horno a 150 grados.
Deshacer las galletas, yo uso la picadora, pero podéis utilizar una bolsa y un rodillo de reposteria. Mezclarlo con la mantequilla fundida y cubrir el molde. Reservar.
Batir el queso, la leche condensada, el huevo batido y las 3 cucharadas del zumo, una vez bien mezclado, añadir la harina. Integrarlo todo muy bien.
Verter la mitad de la mezcla sobre el molde y agregar las frutas ,bien en natural o en mermelada.
Echar el resto de la crema por encima y al horno 65 min. a 150 grados.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla, cuando temple desmoldar y decorar.
Yo usé unas fresas bañadas en chocolate.
Ahora a disfrutarla, ya veréis como os gusta.
¡ Hasta pronto !
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